این مواد غذایی باید هر روز به صورت یک عادت غذایی همراه تمام  وعده های غذایی خورده شوند. این گروه از مواد غذایی بسیار مفید بوده گاهی حتی  آثاردارویی هم پیدا می کند برای تمام گروه های سنی کودکان  " نوجوانان  " جوانان " خانم های باردار و شیرده  وسالمندان  ضروری است  اما برای ورزشکاران  می توان گفت بسیار ضروری است زیرا همانگونه که قبلا هم گفته شد به خاطر بالا بودن  " متابولیسم " و فعالیت عضلانی در ورزشکاران  نیاز به انواع  ویتامین ها و املاح در ورزشکاران بالا می رود از یک  طرف به خاطر حجم عرق بالای ورزشکاران که باعث ازدست رفتن  مقادیر قابل توجه ای املاح نظیر " کلسیم " فسفر " منیزیم " پتاسیم " سدیم   و ...  می شود و از طرف دیگر  ورزشکاران  مقادیر قابل توجه ای کربوهیدرات  و پروتئین  دریافت می کنند که برای هضم و جذب این ترکیبات نیاز به  ویتامین هایB1 وB6 می باشد که این ویتامین ها در جوانه ها وجود دارند.

o    از طرفی بالاترین ماده معدنی موجود در جوانه ها ((روی)) می باشد روی برای افزایش تمرکز حواس کمک به جذب ویتامین A در بدن رشد کودکان جلوگیری از ایجاد اسیدوز در بدن جلوگیری از اختلالات رشد ناخن ها و دندان ها و ... لازم است. انواع جوانه ها حاوی املاح روی " منگنز " فسفر " منیزیم " و ویتامین های " B1 " B5 " B6 " وفیبرهای محلول وغیر محلول می باشد. از طرف دیگر جوانه ها حاوی مقداری پروتئین هم هستند که از پروتئین های گیاهی محسوب می شوند. این پروتئین مانند سایر پروتئین های گیاهی به علت اینکه تولید اسید اوریک نمی کند در تغذیه ورزشکاران اهمیت بالایی دارد. بهتر است جوانه ها را به شکل خام تازه مصرف کنید تا از تمام مواد موجود در ان بهترین بهره را ببرید به عنوان مثال می توانید در سالاد و یا در ماست از ان استفاده کنید. این توصیه را فراموش نکنید با جوانه ها همیشه جوان بمانید!